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Weingut Schloss Proschwitz

Das älteste private Weingut Sachsens

„Vier ehemals kirchliche Weinberge wurden auf 90 ha Anbaufläche mit höchsten Qualitätsansprüchen unter dem Namen der Lippe`schen Rose zusammen geführt. Bis zur Reformation gehörten die Proschwitzer Weinhänge dem Bischof von Meißen. In den Jahren nach 1990 kaufte Dr. Georg Prinz zur Lippe das Weingut und später auch das Schloss seiner Vorfahren zurück. Mit einer Vision vor Augen, der großen Unterstützung seiner Familie und auch seiner Mitarbeiter, hat Prinz zur Lippe das traditionsreiche Weingut zu einem der führenden Betriebe in Sachsen entwickelt. 

Durch den qualitätsbewussten Weinbau wurde das Weingut Schloss Proschwitz 1996 als erstes sächsisches Mitglied in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter e.V. (VDP) aufgenommen. Schloss Proschwitz Weine umfassen die VDP-Klassifikationen VDP.GUTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE® und VDP.GROSSE LAGE® die für eine kunsthandwerkliche Weinbereitung nach strengen, auferlegten Qualitätsmaßstäben und exzellente Weinberge stehen.“

Jacques du Preez

Die Persönlichkeiten im Weinkeller

Jacques du Preez ist gelernter Weintechniker (Vinologe) und 1. Kellermeister im Weingut Schloss Proschwitz. Der gebürtige Südafrikaner wuchs in einer Weinbaufamilie auf und absolvierte später ein technisches Studium in Deutschland. „Ich wollte den Weinbau der nördlichen Hemisphäre kennenlernen, denn der Weinbau hier ist ein ganz anderer.“ 2012 begann er auf dem Weingut Schloss Proschwitz und wurde 2013 erster Kellermeister. 
Gemeinsam mit seinem Team, sorgt Jacques du Preez für ein schonendes Abpressen der Trauben und eine kühle, langsame Vergärung. So kommen die feinen Aromastoffe am intensivsten zur Wirkung, die das Klima, den Boden und die Menschen dieser Region wiederspiegeln. Das Ergebnis sind unverwechselbare Weine, mit einer Balance aus filigranen Fruchtnoten, einer harmonisch eingebundenen Säure und wundervoll nachklingender Mineralität.

 

Das Weingut Schloss Proschwitz in Sachsen

Die Philosophie im Weinberg

Die Weinberge von Schloss Proschwitz werden ausschließlich nach den Richtlinien des kontrollierten umweltschonenden Weinbaus bewirtschaftet. Auf unseren Monopollagen „Schloss Proschwitz“ und „Kloster Heilig Kreuz“ wachsen individuelle Weinpersönlichkeiten

heran, die innovativ und behutsam in unserem Keller veredelt werden. Das Terroir wird durch den für unsere Region typischen roten Granitfelsen, der von einer bis zu sechs Meter mächtigen Lößschicht bedeckt wird, gebildet.

 

Die Proschwitzer Weinberge in Sachsen

Ein lebendiger Mittelpunkt des genussvollen Lebens in Sachsen

Die Vielfalt der Weine sind stolz präsentiert, sei es in der Vinothek zum Verkauf, im Restaurant „Lippe’sches Gutshaus“ oder auf einer der Veranstaltungen im Weingut Schloss Proschwitz. Begeben Sie sich in unserer Vinothek auf einen Streifzug durch unsere vielfältige Auswahl der Proschwitzer Weine, Sekte und Destillate.
Selbstverständlich stehen Ihnen diese zum Probieren zur Verfügung.In unseren gutseigenen Restaurant „Lippe´sches Gutshaus“ genießen Sie im stilvollen Ambiente die junge saisonale Küche unseres Teams mit korrespondierenden Weinen aus unserem Weingut.

2011 Kloster Heilig Kreuz FrühburgunderGrandioser Frühburgunder-Rotwein von dem ältesten Weingut Sachsens.> Hier bestellen
2014 Kloster Heilig Kreuz WeissburgunderKühle Nase mit Kräuterwürze, Weinbergpfirsich und frisch gehackter Haselnuss.> Hier bestellen
2015 Weingut Schloss Proschwitz ScheurebeRote Grapefruit, schwarze Johannisbeere, Holunderblüte, Pfirsich – ein Spiel der Aromen.> Hier bestellen
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- Prof. Dr. Georg Prinz zur Lippe, Inhaber Weingut Schloss Proschwitz

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