Büffel Bill GmbH - Alle Produkte

Drei Männer und eine Idee.

Angefangen hat alles mit einem Artikel in der ZEIT über den grausamen Umgang mit männlichen, jungen Büffeln in der italienischen Mozzarella-Industrie. Da die männlichen Jungtiere keine Milch für die Mozzarella-Produktion geben, wurden sie lange Zeit direkt nach der Geburt entsorgt. Manuel Ruess, Bastian Nagel und Martin Jaser waren sich einig: Sie wollten einen Weg finden, diesen Tieren ihr Schicksal zu ersparen und ihnen ein schönes Leben in der freien Natur zu ermöglichen.

So entwickelten sie 2015 gemeinsam das Konzept für das Unternehmen „Büffel Bill“. Als exklusive Kooperationspartner konnten sie die weltweit renommiertesten Büffelzüchter gewinnen, zu ihren Kunden gehören heute viele Betriebe der gehobenen Gastronomie, Feinkost-Einzelhändler und Privatgenießer, die es im Online-Shop bestellen.

Bocconcini di Bufala Campana D.O.P.

Besonders cremig im Kern. In einer kleinen Familien-Manufaktur wöchentlich von Hand aus 100% reiner Büffelmilch hergestellt. Erfüllt höchste ethische Standards an artgerechte Tierhaltung.

1 kg
20 € (Sonderpreise für JRE Mitglieder auf Anfrage.)

Filet Center Cut vom italienischen Büffel

Äußerst saftig und zart, die Ernährung der Büffel mit über 100 Wildkräutersorten sorgt für ein einzigartiges Aroma. Unter Anderem auf der festen Speisekarte von Schloss Elmau in Krün.

1 kg
53 € (Sonderpreise für JRE Mitglieder auf Anfrage.)

Gourmet Büffel Burger

Köstliche Gourmet Büffel Burger aus frischen, hochwertigen Büffelfleisch Cuts wie Schulter, Nacken oder Brust. In liebevoller Handarbeit ohne Zusatzstoffe oder Nebenprodukte hergestellt. Sehr beliebt in der gehobenen Gastronomie.

1 kg
18 € (Sonderpreise für JRE Mitglieder auf Anfrage.)

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