Quittenprojekt Bergstrasse - Alle Produkte

Einzigartig. Süßsauer. Lecker.

Quitten, seit 4.000 Jahren kultiviert, wurden früher wegen ihres einzigartigen Aromas und ihrer positiven Eigenschaften als Nahrungsmittel und Heilpflanze sehr geschätzt und waren bis vor 100 Jahren in vielen Haus- und Bauerngärten zu finden. Heute sind sie selten geworden, die meisten Menschen kennen sie nur als Gelee. Um dem Verschwinden dieser einzigartigen Obstart entgegenzuwirken, haben Ellen Müller und Rainer Stadler in einer privaten Initiative rund 600 Quittenbäume in 26 verschiedenen Sorten gepflanzt.

Die beiden leben auf einem über 200 Jahre alten, seit Generationen in Familienbesitz befindlichen Bauernhof und haben es sich zur Aufgabe gemacht, diese wunderbare Obstart mit all ihren Facetten wieder zu kultivieren und in Erinnerung zu bringen. Ellen Müller: „Das einzigartige Aroma und den betörenden Duft dieser Früchte den Menschen wieder näherzubringen ist unser Ziel. Dafür arbeiten wir mit Energie und Leidenschaft.“


Essigbalsam Quitte (3% Säure)

Feinfruchtig-mild

Ein ausgezeichneter, feinfruchtig-milder Quittenbalsamessig. Als Aperitif, zu Salaten, u. v. m.

240 ml
8,99 €

Fruchtaufstrich Samtig „Quitte-Ingwer-Zimt“

Exotisch-frischer Hauch

Aus unseren Quitten entsteht ein hochwertiges Fruchtmark, verfeinert mit selbst hergestelltem Ingwerpüree und Zimt.

265 g
5,49 €

Fruchtsenf Quitte (48% Frucht)

Fruchtig-pikanter Genuss

Ein grob gemahlener Manufaktursenf trifft auf unser Quittenfruchtpüree. Ideal zu Käse, Lachs, Wildbret, u. v. m.

150 g
5,49 €

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