Weingut Höfflin - Alle Produkte

Leidenschaftlich. Authentisch. Bio.

„In der Beere ist der ganze Wein“ lautet das Credo des Weinguts Höfflin am Kaiserstuhl. Um diesen natürlichen Schatz zu heben, setzt Bio-Winzer Matthias Höfflin konsequent auf Spontangärung, langes Hefelager und Füllen ohne Filtration. So entstehen charaktervolle Weine mit feiner Struktur, viel Rückgrat und klaren Aromen. Eine besondere Spezialität des vom Vinum Weinguide 2020 zum „Aufsteiger des Jahres Baden“ gekrönten Weinguts:

 Orange Wine, ein Weißwein, der wie Rotwein auf der Maische vergoren wird. Hergestellt in der WeinWerkstatt, wo Höfflin seiner Praxisforschung nachgeht. Hier verfeinert und erweitert der Querdenker seine Erfahrungen beim Ausbau schwefelfreier und -reduzierter Weine. Den dafür nötigen kreativen Freiraum schafft sich Höfflin, indem er alle seine Gewächse als Landweine deklariert.

2015 Cuvée Prestige Sekt

Extra brut

Ein Dreiklang aus Chardonnay & Pinot Noir & Pinot Meunier. Traditionelle Flaschengärung. Von Hand abgerüttelt. Feine Perlage.

0,75 l
22,50 €

2015 Spätburgunder Prestige Breitenacker

Landwein trocken

Ein Spätburgunder wie aus dem Burgund. Präzise, samtene Tannine treffen auf Komplexität und Eleganz. Aus alten Reben, im Barrique ausgebaut.

0,75 l
25,50 €

2016 Grauer Burgunder Prestige Endhahle

Als eine der wenigen Lagen am Kaiserstuhl mit Phonolitgestein im Boden, bringt die Endhahle diesen kraftvollen Wein von einzigartiger Mineralität hervor. Im Holzfass vergoren und auf der Hefe gereift.

0,75 l
25,50 €

2017 Weisser Burgunder Löss

Landwein trocken

In diesem Wein kommt der Lössboden zur Geltung: filigran, animierend, mit nuanciertem Duft.

0,75 l
10,50 €

2018 Souvignier Gris Prestige

Landwein trocken

Der Klassiker aus unserer WeinWerkstatt: Orange Wine. Der Wein reifte nach der Spontangärung noch ein halbes Jahr auf der Maische. Ein ursprünglicher Weingenuss.

0,75 l
25,50 €

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